Pontus by the sea
Aan de zeekant, in het oude stadsdeel ligt een gebouw dat van havendouanekantoor ooit veranderde in minibrouwerij, ligt deze trots van de Zweedse restaurantcultuur. Zoals de naam doet vermoeden, moet zeevoedsel hier serieus genomen worden en het Grand Plateau laat dit goed zien door middel van een Americam lobster, vier Fine de Claire oesters, een Zweedse westkustkrab, gekookte, gemarineerde mosselen en Italiaanse vongole-schaaldieren die je met je partner moet delen. Het menu is traditioneel Frans, ‘brasseriestijl’, op smaak gebracht met locale visgerechten die elke maand veranderen. Zoals: de heilbot met Niçoise-garnituur, de Rode Mul met appels en kappers. Op het wijnmenu staan diverse Champagnes. Zij worden geschonken aan een grote groep diverse mensen, die elk hun eigen prijsklasse eruit pikken. Als je geluk hebt, dan beland je midden in een variété-show met strippers en drags. Hier komen alle restauranteigenaars en yuppen samen. Het interieur doet je denken aan de tijd dat hier in ketels gebrouwen werd. Nu is het mooi gedesignde interieur misschien aan vervanging toe. Aan de andere kant kun je zeggen dat het hier pragmatisch aan toe gaat, en, show of geen show, je word hier in het hoogste tempo bediend, met een oprechte lach en een ontspannen know-how.Address
Pontus by the sea
Tullhus 2 - Skeppsbrokajen
111 31 Stockholm
Telefon: 08-20 20 95,
www.pontusfrithiof.com
