Ninja
Onder het mom: in New York kan alles. Het als ninja verklede personeel begroet je bij de ingang en laat je kiezen tussen het “makkelijke” of “moeilijke” pad naar je tafel. Over het labyrintachtige, met fakkels verlichte pad, word je geloodst over houten bruggetjes, ninja’s komen links en rechts uit de lucht gevallen een geheime muur schuift weg en daar is dan de intieme grotachtige eetruimte. The menu is Japans-fusion en wordt gepresenteerd op een perkamentrol. Het tasting menu is aan te raden: voor zowel de sake als het eten. Probeer de foie gras Dai Ginjo geserveerd op een grote Daikon radijs op een stomende hot stone plate, venusschelp en bacon in sojamelkbouillon met dungesneden Kurobuta varkenslende, groenten en ton-yam-kung pasta gekookt aan tafel met stenen van 426 graden Celcius! En als dessert de bonsai-boom gemaakt van koekjes, chocolade en greentea-glazuur. Het eten is niet superb, maar het zijn de presentatie en het entertainment zoals de ninja-magician waar het hier om gaat. Dit restaurant is vooral leuk voor groepen, de intieme setting maakt mensen kijken helaas een beetje moeilijk. Als je zin hebt in een belachelijke avond, moet je absoluut naar dit one-of-a-kind restaurant toe.
Address
Ninja
25 Hudson Street
New York, NY, 10013
T: 212-274-8500
www.ninjanewyork.com
Road between Duane and Reade St.
Directions: 1, 2, 3, on Chambers St
TriBeCa
