Tía Pol
In deze pijpenla wachten jonge stellen en gallery chic op een van de gietijzeren tafeltjes langs de stenen muren, onder loom draaiende ventilatoren aan een bordeaux plafond. Je wordt gerust met z’n vieren aan een tweepersoons minitafel gezet. Zo dicht opeengepakt, dat je weinig meekrijgt van het geroezemoes van de rest van tante Pols tent. Hier geen traditionele albóndigas en calamares fritos, maar originele tapa’s, zoals: Txipirones en su tintos (inktvis met inkt in rijst), Chorizo con chocolate en geroosterde kleine Spaanse pepers. Ga op zoek naar de dikke stalen deur met dagspecialiteiten in wit krijt. Spoel de Spaanse hapjes weg met een van de weinige wijntjes of Spaans bier. Vergrijp je aan de sangria en neem een taxi naar huis. Waarom hebben tapa’s eigenlijk een slechte naam?Address
Tía Pol
205 Tenth Av
New York, NY 10011
T: (212) 675-8805
Cross Street: 22nd and 23rd St
Directions: C, E, 23rd St.
www.tiapol.com
