P'ong
Laat je niet afschrikken door de apostrof. Celebrity chef Pichet Ong wordt tot een van de beste dessert chefs in de US gerekend. Zoetekauwen konden al eerder van zijn creaties genieten in NY hotspots Spice Market en 66. In zijn nieuwe restaurant is de kaart verdeeld in zoet, hartig en zoet & hartig. In de met hout, plastic en leer aangeklede ruimte is de sfeer ingetogen maar vrolijk en met enige regelmaat hoor je in verschillende talen bewonderende reacties op de kunstwerken die hier geserveerd worden. Moeite met kiezen? Het tien gangen tellende proefmenu is een parade aan kunstig opgediende kleine gerechten in spannende combinaties. Hoogtepunten waren sweet maine crab met green apple mousse, de american wagyu carpaccio met sour plum, en de stilton soufflé met basil-arugula ice cream. P’ong is een plek voor avontuurlijke fijnproevers, maar geen aanrader als je stevige honger hebt.Address
P’ong
150 West 10th street
New York, NY 1001 4
T: 212 929 0898
www.p-ong.com
Between Greenwich Av & Waverly Place
Directions: 1 at Christopher St -Sheridan Sq or A, B, C, D, E, F, V at W. 4th St-Washington Sq
