Fatty Crab
Niet te verwarren met Krusty Krab, dit is jong, relaxed Maleisië aan de rand van de Village. In de zomer staat een rij 20ers op een tafel te wachten, beetje alto, beetje slofel. Voor 7 uur heb je de grootste kans. Verlopen tapijtjes op een donkere vloer. Op elk tafeltje een oud theeblikje met gekleurde gnosticus bij wijze van bloemstukje. Bier wordt in skinnies (0,5l) of fatties (bijna 1 liter) geserveerd, en bevordert de saamhorigheid. Het hoort bij Fatty Crab. Geen hoofd- en voorgerechten, maar gewoon gerechten, die je met de rest van de tafel deelt. De gedroogde vis, die als zout wordt gebruikt, is een ‘acquiered taste’. Bijzonder gerecht: 4 lichtgestoomde kwarteleitjes, op smaak gebracht met de kruimelvis, om leeg te slurpen. Sla zeker niet de Maleisische curry’s over, kokend heet geserveerd in een kleien pot. Kokosrijst wordt er apart geserveerd. De rockmuziek gaat in de loop van de avond steeds een tandje harder. En zo voelt het zitten ook. Aziatisch rechtop op hoge houten stoelen.
Address
Fatty Crab
643 Hudson St
New York, NY10014
T: (212) 352 3590
www.fattycrab.com
Cross Street: Between Horatio and Gansevoort St
Directions: A, C, E at 14th St; L at 8th Ave
Chelsea, Village
