Grand Cru
Dacht je dat de nouvelle cuisine het summum van duurbetaalde hypes was? Think again: Grand Cru, een hippe wijnboetiek-slash- minirestaurant met Wallpaper-interieur, laat de nieuwste trend op Moskou los: Molecular Food. Laat je tanden thuis, en vergaap je aan de duurste, en meest smakelijk verkochte lucht ooit. In 8 gangen, naar wens iedere gang gecombineerd met een zorgvuldig geselecteerde bijpassende wijn, word je verrast door combinaties van in opgeschuimde gecaramelliseerde look ingelegde tijgergarnaal, en in aspergeschuim afgezonken truffelijs. De kundige ober legt precies uit wat het is, hoe een en ander naar binnen gewerkt moet worden en welke exquise wijn het smakenfestijn complimenteert. Mocht een bepaalde wijn bevallen, dan neem je meteen een gros flessen mee naar huis. Een beetje vreemd maar wel lekker. (Voor de minder experimenterende eter is er ook een kleine conventionelere kaart).Address
Grand Cru
Malaya Bronnaya 22
Moscow
+7 495 209 01 18 / 209 01 28
www.grandcru.ru
in the middle of Malaya Bronnaya
Metro Pushkinskaya / Arbatskaya
