Vassa Eggen
Vassa Eggen, nombrado así por la obra clásica escrita por Somerset Maugham en 1945, significa "el filo de la navaja". El libro se trata de un viaje por el mundo y una búsqueda espiritual del protagonista Larry, pero el restaurante llevando el mismo nombre que el libro te ofrece un viaje de exploración culinaria. Vassa Eggen se convierte de un restaurante (para empresarios) popular durante el día en un templo lujoso para el gourmet y un salón pijo por las tardes y noches. Todo en el local respira de la perfección y del estilo: del austero decorado de buen gusto con sus tapetes blancos y cortinas de seda por las paredes, los sillones de lounge de cuero, la cúpula de vidrio en estilo Jugendstil, el servicio profesional hasta la clientela con sus arropados de empresarios y sus buenos modales. El menú premiado está sabroso y ambicioso. Teniendo en cuenta los precios bastante altos de la carte da lo mismo escoger el menú de cuatro platos que ofrece guisos tan excitantes como por ejemplo Corza con castaña y crema de manzana o lenguado con vinaigrette de cangrejo y gambas crudas. Lo mejor para después de tal dosis de la exquisita civilización es volver a salir a la Birger Jarlsgatan zumbando tanto...Address
Vassa Eggen
Birger Jarlsgatan 29
114 34 Stockholm
Telefon: 08 - 21 61 69
Fax: 08 - 20 34 46
www.vassaeggen.com/start.html
