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Una de las conquistas asiáticas del imperio del imperador culinario de Nueva York, Jean Georges Vongerichten. Sillas Eames de ébano, mesas de opalina y una larga community table de blanco clínico con 44 taburetes de acera en una estancia grande, dividida en compartimentos por tabiques de vidrio y acera. Están en el menú interpretaciones modernas de la cocina china: ensalada de bulbos de flor de loto, dumplings con conchas peregrino y castaña de agua, y salmón agridulce con corteza de chile. Aquí viene el cocinero, disculpándose: que tarda un poco el atún picado crudo, porque ha hecho traer atún de calidad mejor de Mercer Kitchen. Compensación: un amuse de la casa. Intenta evitar que se desvie tu mirada al ver pasar otro modelo más.Address
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241 Church St
New York, NY10013
T: (212) 925-0202
www.jean-georges.com
Cross street: Leonard St
Directions: 1, 9 at Franklin St; A, C, E at Canal St
