Florent
En el centro del Meatpacking District se encuentra este diner de 24/7 francés expresamente no de moda. El plano más grande colgando de la pared es el de Rotterdam. En apariencia un verdadero diner – mesitas de formica, los tabiques de aluminio, la barra larga – salvo por los clientes y por la comida. En el menú están las hamburguesas y la Caesar salad juntos con el chicken merguez couscous y los embutidos. Fíjate en las tres pizarras negras en el medio detrás de la barra. Ponen, en letrilla de plástico de cinema el pronóstico del tiempo para mañana, y not to miss in the village: “Anti-Bush demonstration, tomorrow, 2pm, Washington Square”. Florent Morellet ya lleva unas décadas de santo de este barrio de carniceros, luchando para un mundo mejor, armado con su morcilla negra (Boudin Noir).Address
Florent
69 Gansevoort St
New York, NY 10014
T: (212) 989-5779
www.restaurantflorent.com
Cross Street: Between Washington and Greenwich Street
Directions: A, C, E at 14th St; L at 8th Ave
