ESPERANTO
Die Idee von Esperanto war es, die Sprachbarrieren zwischen den Menschen abzubauen. Dieses Restaurant macht genau das Gegenteil – es macht dich sprachlos. Der Erfindungsreichtum der Küche und die unkonventionellen Kompositionen münden in einer extravaganten, kreativen Speisekarte. Du hast die Auswahl zwischen fünf oder acht Gängen, darunter Sachen wie Tintenfisch-Brei, Enten-Bonbons und Algen-Porridge (nicht gleichzeitig). Die Bedienung erledigt ihre Arbeit hervorragend, indem sie kleine, sehr komplexe Aroma-Träume serviert, etwa Seeteufel mit Beluga-Linsen in Schinken-Jelly, Melonen-Schalentier-Sorbet und schwarze Limone. Der empfohlenen Getränkeauswahl solltest du unbedingt folgen. Du dinierst in der Garderobe auf der zweiten Etage eines ehemaligen Theaters. Hört sich kreativ an, ist es aber nicht. Die Energie der Küche spiegelt sich jedenfalls nicht in der Einrichtung wider, ebenso wenig bei den Gästen. Für ein lautes Zusammensein mit Freunden ist das hier nicht der richtige Platz. Mach es so wie alle: zieh dich gut an und bleib still sitzen, während dir das Essen die erstaunlichsten Geschichten erzählt.Address
Esperanto
Kungstensgatan 2
114 25 Stockholm
Tel: +46 (0)8-696 23 23
www.esperantorestaurant.se
