Pure Food and Wine
Magst du es roh? Dann bist du genau richtig in diesem Veganischen Restaurant. Beinahe alles kommt hier roh auf den Tisch. Es gibt ausschließlich biologisch-dynamische Kost, etwa Wasserkastanien, Zuckerschoten, Möhren, Lotuswurzel und Ita-Wakama (getrockneter Seetang). Anstelle von Bier trinkst du am besten Sake, von dem es verschiedene Sorten gibt. Das Jute- und Jesuslatschen-Image ist Vergangenheit. Modern mit viel Dunkelrot, dicht beieinander stehende, raffinierte Tische aus dunklem Holz. Reservier eine Woche im Voraus! Der Laden ist voll mit gut gelaunten Leuten ab dreißig, die gerne $25 hinblättern für die besonderen Empanadas mit Mais, Jicama-Wurzel und Koriandergrün oder Zucchini-Tomaten-Lasagne. Nimm ein Vor- und Hauptgericht, das europäischen Dimensionen entspricht. An der Wand hängt eine auf dem Bauernhof großgezogene Ente, das Entchen auf der Visitenkarte gilt als Beweis. Amerika, Land des Fast Food? Hier wurde Slow Cooking entdeckt.Address
Pure Food and Wine
54 Irving Place
New York, NY 10003
T: (212) 477-1010
www.purefoodandwine.com
Cross Street: Between 17th and 18th Sts
Directions: N/Q/R/W, 4/5/6 or L at Union Square
Lower East Side (Union Square)
