Cyan
Mit seinem Beitrag zur Esskultur in Bangkok hat das Cyan die kulinarischen Grenzen neu gezogen. Die Küchenchefin und ihr Team zeichnen sich aus durch ihre globale Ausrichtung. Die Speisekarte orientiert sich am grenzenlosen Glauben an die besten lokalen und importierten Produkte. Zutaten und Beschaffenheit jedes Gerichts sind sorgfältig aufeinander abgestimmt. Man möchte jeden einzelnen Bissen kommentieren. Schade, dass die Küchenchefin sich nicht auch um die Räume gekümmert hat, die zwar mit Liebe zum Detail aber ohne Gefühl eingerichtet sind. Die wenigen Tische im Freien am Pool sind ein wohl gehütetes Geheimnis – soweit es das Wetter zulässt. Für gewöhnlich wacht ein Oberkellner über die versierte Servicetruppe und die anspruchsvolle Weinkarte. Falls du aufs Geld achten musst, heb’s dir für später auf oder stimme dich mit einer Reihe kleiner Vorspeisen auf eine Nacht gegenüber in The Met Bar (siehe Besprechung) ein. Noch besser wäre es, das Budget zu sprengen und gleich im Metropolitan zu übernachten, wo alles zum Greifen nahe ist.Address
The Metropolitan
27 South Sathorn Road
Tungmahamek Sathorn
Bangkok 10120 Thailand
Telephone: +66 (0)2 625 3333
www.metropolitan.como.bz
BTS – skytrain: Sala Daeng station
